Tres rutinas simples que hacen la diferencia entre una máquina que dura 3 años y una que dura 10.
La mayoría de las máquinas de café que vemos descompuestas no fallaron por defecto de fábrica: fallaron por mantención insuficiente. Después de 38 años atendiendo equipos, confirmamos que hay tres rutinas simples que separan una máquina que dura 3 años de una que supera la década en pleno rendimiento.
1. Descalcificación trimestral
El sarro que deja el agua dura es el enemigo número uno. Se acumula en las cañerías internas, reduce el flujo y, en casos extremos, obstruye la bomba. Descalcificar cada 3 meses con producto específico toma 20 minutos y extiende la vida útil de la máquina en años. Si la oficina está en una zona de agua muy dura (Maipú, Pudahuel, Colina), conviene reducir el intervalo a 8 semanas.
2. Limpieza diaria del circuito de leche
En máquinas con sistema de leche (capuchinadoras), la proliferación bacteriana en el conducto es inevitable si no se limpia cada día. No es solo un tema de higiene: la grasa de la leche también tapa los inyectores y produce espuma deficiente.
“El 60% de las visitas técnicas que hacemos podrían evitarse con 5 minutos de limpieza al cierre del día.”
3. Cambio del filtro de agua según uso
Los filtros de agua integrados tienen vida útil medida en litros, no en tiempo. Una máquina de bajo tráfico podría cambiar el filtro dos veces al año, mientras que una de alto tráfico necesita reemplazo cada 6 semanas. Ignorar esto fuerza a la máquina a trabajar con agua de peor calidad y acelera el sarro que mencionamos antes.
Checklist semanal express
- Vaciar bandeja de borra y de agua residual.
- Pasar paño húmedo por boquillas y bandeja exterior.
- Revisar nivel de granos y toppings.
- Correr ciclo de limpieza automática si el equipo lo incluye.
Nuestros planes de arriendo y comodato incluyen las mantenciones preventivas sin costo adicional. Si tienes una máquina propia, también ofrecemos contratos de mantención y servicio técnico bajo demanda en todo Chile.
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